以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯(cuò)誤的是（）。

菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類(lèi)食物是（）。

把未開(kāi)膛的光雞加工成全雞，適宜使用的刀法是（）。

烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。

合理安排筵席上菜的原則要求（）。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

傳達(dá)、分派各類(lèi)菜肴給爐灶廚師烹調(diào)的是（）的步驟。

烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學(xué)化，就是要符合（）原則。

通常情況下，營(yíng)養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進(jìn)食量多為（）kg左右。