單項(xiàng)選擇題水稻中，淀粉的含量大約是（）。

A.10%-20%
B.30%-40%
C.50%-60%
D.70%-80%


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1.單項(xiàng)選擇題為了滿足大部分消費(fèi)者需求，在不改變甚至提高稻米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下改良稻米的食味品質(zhì)的方法不包括（）。

A.控制稻米的蛋白質(zhì)含量小于8%
B.提高谷蛋白含量
C.降低醇溶蛋白含量
D.提高球蛋白含量

2.單項(xiàng)選擇題鐵和鋅的缺乏會(huì)引發(fā)（）。

A.貧血癥
B.骨質(zhì)疏松
C.認(rèn)知功能發(fā)育問(wèn)題
D.心臟疾病

3.單項(xiàng)選擇題隱性饑餓指的是人體攝入（）的不足。

A.碳水化合物
B.脂類
C.必需微量營(yíng)養(yǎng)素
D.蛋白