慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤滑、（）的特點(diǎn)。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

凝固劑又稱（）。

使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

制作各種點(diǎn)心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。