填空題茶點(diǎn)的規(guī)格要（），以便于客人方便品嘗。
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
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適合用澄面做面皮的是（）
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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吉士粉呈（）
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