多項選擇題客房部的作用有()
A.客房是飯店服務的基本設施
B.客房服務是飯店銷售的主要產(chǎn)品之一
C.客房服務質(zhì)量是飯店服務質(zhì)量的體現(xiàn)
D.客房部經(jīng)營管理的好壞,直接影響到飯店的經(jīng)濟和社會雙重效益
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1.多項選擇題前廳部在飯店中的重要地位,主要體現(xiàn)在()
A.是飯店業(yè)務活動的中心
B.是飯店形象的代表
C.是飯店組織客源、創(chuàng)造經(jīng)濟收入的關鍵部門
D.是飯店管理的參謀和助手
2.多項選擇題客房的預訂方式有()。
A.電話預訂
B.國際互聯(lián)網(wǎng)預訂
C.傳真預訂
D.信函預訂
3.多項選擇題客房定價的方法有()
A.經(jīng)驗定價法
B.赫伯特公式
C.保本點定價法
D.客房面積定價法
4.多項選擇題設置前廳組織機構的原則()。
A.保證前廳工作的高效率
B.方便客人
C.便于企業(yè)管理
D.體現(xiàn)酒店服務質(zhì)量
5.單項選擇題下列中不屬于客房服務中心的職責的是()
A.員工出勤控制
B.負責本樓層客人和來訪客人的接待和服務工作
C.樓層及客房通用房卡的管理
D.客人遺留物品處理
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餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
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