切絲時(shí)，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）