以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。