你所在企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)為加強(qiáng)對員工績效的控制，責(zé)令你給下列4類人員的工作設(shè)計出適宜的控制方法。這些人員分別是：
①在一重要領(lǐng)域中進(jìn)行了多年研究但還沒有什么突破的科研人雖；
②—個生產(chǎn)秩序嚴(yán)重混亂的工廠的新任廠長，他恐怕要經(jīng)過一段較長時期的工作才能理出頭緒來；
③需要經(jīng)過幾道檢測才能認(rèn)定產(chǎn)品質(zhì)量是否合格的質(zhì)量檢驗人員；
④可按某種既定的步驟進(jìn)行工作的審計人員。
你將建議對他們各自采取何種控制方法（）

小張下崗后開了一間小型餐飲店。他知道，要取得經(jīng)營成功，除了要有可口的飯菜外，周到的服務(wù)和與顧客的良好關(guān)系也是非常重要的。為此，他采取了如下控制措施：
①在店內(nèi)顯眼的位置掛一本顧客意見簿，歡迎顧客提出意見和批評；
②讓領(lǐng)班嚴(yán)密地監(jiān)視服務(wù)人員的行為，并對棘手問題的處理提供協(xié)助和建議；
③在員工上崗之前進(jìn)行工作技能和態(tài)度的培訓(xùn)；
④明確規(guī)定半年后要對服務(wù)質(zhì)量好的員工給予獎勵。
以下哪種說法是正確的（）