A、重量
B、重心
C、平衡
D、方向
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A、后側(cè)
B、前側(cè)
C、左側(cè)
D、右側(cè)
A、總量和質(zhì)量
B、份數(shù)和總量
C、份數(shù)和價(jià)格
D、價(jià)格和質(zhì)量
A、開(kāi)胃品、主菜、湯、色拉、甜點(diǎn)、飲品
B、開(kāi)胃品、湯、色拉、主菜、甜點(diǎn)、飲品
C、開(kāi)胃品、甜點(diǎn)、湯、色拉、主菜、飲品
D、開(kāi)胃品、湯、色拉、飲品、主菜、甜點(diǎn)
A、先男主賓后女主賓,然后服務(wù)主人與一般來(lái)賓
B、先女主賓后男主賓,然后服務(wù)主人與一般來(lái)賓
C、先主人,然后女主賓和男主賓,最后一般來(lái)賓
D、先主人,然后男主賓和女主賓,最后一般來(lái)賓
A、5%~7%
B、2%~3%
C、0.5%~1%
D、1%~1.5%
最新試題
()既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
在客人離開(kāi)餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
臺(tái)布要設(shè)()負(fù)責(zé)。
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
開(kāi)紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開(kāi)啟。
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開(kāi)()。
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進(jìn)行合理擺放,以下哪個(gè)端托的原則是正確的()。
撤換餐具時(shí)需要注意()。