簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。

葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

頭盆選用（）。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。

簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。

簡(jiǎn)述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

酒水瓶罐的封口常見(jiàn)的有（）。

斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。