目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

支原體

固態(tài)發(fā)酵

轉(zhuǎn)肽酶功能

連續(xù)發(fā)酵

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

染菌率

微生物轉(zhuǎn)化

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？