限制性基質(zhì)

微生物轉(zhuǎn)化

微生物發(fā)酵

發(fā)酵熱

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

革蘭氏陰性菌

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

如何防止染菌？