DE值（葡萄糖值）

霉菌

發(fā)酵生長因子

支原體

輻射滅菌法

微生物發(fā)酵

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

如何防止染菌？

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？