單項選擇題餐廳中餐椅的標(biāo)準(zhǔn)高度在（）CM左右。
A.30
B.45
C.70
D.75
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1.單項選擇題大中型宴會應(yīng)配置（）名調(diào)酒員。
A．1
B．2
C．3
D．4
2.單項選擇題西餐長臺宴會的餐臺插花可選擇（）型。
A．半球
B．圓形
C．金字塔
D．半橄欖
3.單項選擇題被世界譽為“茶圣”，視為“茶神”，尊為“茶仙”的是（）。
A.蘇東坡
B.白居易
C.陸游
D.陸羽
4.單項選擇題運用科學(xué)的方法，系統(tǒng)地收集和整理有關(guān)市場營銷的信息，并給以分析研究的過程叫（）。
A.市場營銷
B.市場預(yù)測
C.市場調(diào)查
D.市場分析
5.單項選擇題引領(lǐng)客人時應(yīng)走在客人的右前方，保持（）的距離
A.1—1.5米
B.2米
C.2.5米
D.3米
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酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個是系統(tǒng)觀，一個是大局觀。
題型：判斷題
酒店中有客人死亡，要注意（）
題型：多項選擇題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時候，更適合使用（）作為整體布局。
題型：單項選擇題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型：判斷題
適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機，在恰當(dāng)?shù)臅r間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
題型：判斷題
按照重要程度來劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）
題型：單項選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型：單項選擇題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型：判斷題
（）具有風(fēng)險小、周轉(zhuǎn)快的特點，是飯店最愿意接收的付款方式。
題型：單項選擇題