簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。

簡述畜禽肉類主要衛(wèi)生問題。

什么是平酸腐敗

簡述蔬菜類的主要衛(wèi)生問題。

什么是食品的腐敗變質(zhì)

亞硝酸鹽食物中毒

簡述控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施。

什么是化學(xué)性食物中毒

食品放射性污染

簡述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。