最新試題
什么是黑斑蛋
簡述控制食品腐敗變質的措施。
什么是物理性污染
什么是揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）
亞硝酸鹽食物中毒
簡述奶制品類主要衛(wèi)生問題。
食品放射性污染
什么是化學性污染
簡述食物中N－亞硝基化合物的來源。
200℃油炸食品時，雜環(huán)胺主要在油炸的后期形成。