通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。