食物頻率詢問法（FFQ）調(diào)查個體的“經(jīng)常”攝入量，既能獲得個體在過去一段時間攝人食物及營養(yǎng)素的數(shù)據(jù)，又能了解調(diào)查對象的膳食模式及飲食習(xí)慣，尤其適用于膳食與慢性病關(guān)系的流行病學(xué)研究。

計算水果類食物的消費率。

與稱重法比較，食物頻率法不能得到準(zhǔn)確的食物攝入量，而是得到過去相當(dāng)長一段時間內(nèi)的大致的膳食攝入狀況。

計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

設(shè)計食物頻率調(diào)查表時應(yīng)注意哪些事項？

簡單歸納問卷的設(shè)計方法。

選擇食物頻率法的食物時，應(yīng)找出被調(diào)查人群經(jīng)常食用的食物種類，列出的種類越詳細(xì)越好。

定性調(diào)查的食物頻率法通常是指得到某種食物特定時期內(nèi)（例如過去的1年或1個月）所食用的次數(shù)資料，需要收集食物量、份額大小資料。

食物頻率法經(jīng)常使用于膳食與健康關(guān)系的流行病學(xué)調(diào)查研究中。

食物頻率法只適合群體膳食調(diào)查，不適合個人飲食情況調(diào)查。