維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。

血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

食用油在未避光的情況下長期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。