多項選擇題綜合治理曲蟲的具體措施包括()等。
A.曲庫管理
B.殺蟲劑觸殺
C.厭氧悶殺
D.吸蟲器捕殺
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1.多項選擇題培養(yǎng)基根據(jù)狀態(tài)區(qū)分為()。
A.固體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.半液體培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基
2.多項選擇題培養(yǎng)基根據(jù)用途區(qū)分為()。
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.富集培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基
3.多項選擇題麩皮菌種保藏法適用于()保存。
A.根霉
B.酵母
C.醋酸菌
D.曲霉
4.多項選擇題傳統(tǒng)小曲中的酵母起主要作用的是()。
A.酵母屬
B.假絲酵母屬
C.擬內(nèi)抱霉屬
D.漢遜酵母屬
5.多項選擇題枯草桿菌是生芽孢的需氧桿菌,存在于()中。
A.土壤
B.枯草
C.空氣
D.水
最新試題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及()。
題型:單項選擇題
大曲原料小麥的感官標準為()
題型:多項選擇題
只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精,生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了,因此,要求在生產(chǎn)過程中,不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗。
題型:判斷題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
題型:單項選擇題
簡述打量水的作用。
題型:問答題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些?
題型:問答題
()是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型:多項選擇題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度;相反,縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型:判斷題
簡述大曲制作的工藝流程。
題型:問答題
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑,上甑期間不能穿煙。
題型:判斷題