多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基根據(jù)用途區(qū)分為()。
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.富集培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基
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1.多項(xiàng)選擇題麩皮菌種保藏法適用于()保存。
A.根霉
B.酵母
C.醋酸菌
D.曲霉
2.多項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)小曲中的酵母起主要作用的是()。
A.酵母屬
B.假絲酵母屬
C.擬內(nèi)抱霉屬
D.漢遜酵母屬
3.多項(xiàng)選擇題枯草桿菌是生芽孢的需氧桿菌,存在于()中。
A.土壤
B.枯草
C.空氣
D.水
4.多項(xiàng)選擇題醇類消毒劑作用機(jī)理是()。
A.變性作用
B.一種非特異性的烷基化作用
C.溶解作用
D.干擾代謝
5.多項(xiàng)選擇題含氯消毒劑主要有哪幾種()。
A.漂白粉
B.次氯酸鈣
C.氯化鈣
D.漂白粉精
最新試題
濃香型白酒釀造過程中的“吹口”,是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型:判斷題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型:判斷題
簡(jiǎn)述糟醅酸度過大的危害。
題型:?jiǎn)柎痤}
濃香型白酒釀造過程中,原始記錄的內(nèi)容包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為()
題型:多項(xiàng)選擇題
()是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型:多項(xiàng)選擇題
高粱在配料操作中還起()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒,僅包含蟲蝕粒。
題型:判斷題
大曲制造的工序包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}