多項(xiàng)選擇題醇類消毒劑作用機(jī)理是()。
A.變性作用
B.一種非特異性的烷基化作用
C.溶解作用
D.干擾代謝
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1.多項(xiàng)選擇題含氯消毒劑主要有哪幾種()。
A.漂白粉
B.次氯酸鈣
C.氯化鈣
D.漂白粉精
2.單項(xiàng)選擇題曲霉菌在生長(zhǎng)過(guò)程中所需熱量由分解()而產(chǎn)生。
A.淀粉
B.糊精
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.多項(xiàng)選擇題根霉所產(chǎn)的酸主要是()。
A.乙酸
B.延胡索酸
C.乳酸
D.己酸
4.多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基滅菌一般采用()。
A.干熱滅菌法
B.常壓蒸汽滅菌法
C.間歇滅菌法
D.高壓蒸汽滅菌法
5.多項(xiàng)選擇題小曲所含的微生物主要是()。
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.放線菌
最新試題
在釀酒生產(chǎn)中,踩窖的基本要求是沿邊密踩,中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型:判斷題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過(guò)程中,酒尾都是用于回升底鍋,如果將酒尾單獨(dú)交公司,將會(huì)影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型:判斷題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒,僅包含蟲(chóng)蝕粒。
題型:判斷題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃水不宜滴盡,其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型:判斷題
濃香型白酒釀造過(guò)程中,原始記錄的內(nèi)容包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型:判斷題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
()是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒曲中的微生物種類有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}