多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基根據(jù)狀態(tài)區(qū)分為()。
A.固體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.半液體培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基
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1.多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基根據(jù)用途區(qū)分為()。
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.富集培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基
2.多項(xiàng)選擇題麩皮菌種保藏法適用于()保存。
A.根霉
B.酵母
C.醋酸菌
D.曲霉
3.多項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)小曲中的酵母起主要作用的是()。
A.酵母屬
B.假絲酵母屬
C.擬內(nèi)抱霉屬
D.漢遜酵母屬
4.多項(xiàng)選擇題枯草桿菌是生芽孢的需氧桿菌,存在于()中。
A.土壤
B.枯草
C.空氣
D.水
5.多項(xiàng)選擇題醇類消毒劑作用機(jī)理是()。
A.變性作用
B.一種非特異性的烷基化作用
C.溶解作用
D.干擾代謝
最新試題
釀造中加水的途徑有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為()
題型:多項(xiàng)選擇題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型:判斷題
只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精,生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了,因此,要求在生產(chǎn)過程中,不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型:判斷題
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型:?jiǎn)柎痤}
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型:判斷題
原料中常見雜質(zhì)主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題
拌糟前,潤(rùn)糧時(shí)間要求不得少于1h,糯高粱單獨(dú)潤(rùn)糧水溫不得低于60℃。
題型:判斷題