判斷題對(duì)食品添加劑安全性評(píng)價(jià)的“長(zhǎng)期”是以“終生”、“每天”的長(zhǎng)度和強(qiáng)度來衡量。
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2.單項(xiàng)選擇題下面哪一項(xiàng)不屬于食品添加劑的濫用？（）
A.超出國標(biāo)規(guī)定的使用范圍：比如染色饅頭里面的檸檬黃
B.超出國標(biāo)規(guī)定的使用量：也就是常說的超標(biāo)
C.違背食品添加劑使用原則：比如用香精腌漬鴨肉偽造牛羊肉
D.加入的物質(zhì)不在國標(biāo)允許的范圍內(nèi)，如奶粉中添加的三聚氰胺，鴨蛋中的蘇丹紅，饅頭中的吊白塊等等
3.單項(xiàng)選擇題什么添加劑不但可以降低食品成本，減少能量攝入，還能夠滿足糖尿病人對(duì)甜食的渴望？（）
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.增稠劑
4.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)時(shí)代之前，人們只能就近購買食品，需要長(zhǎng)途運(yùn)輸或長(zhǎng)期保存的食物只能采用的手段不包括下面的哪一個(gè)？（）
A.防腐劑
B.煙熏
C.風(fēng)干
D.發(fā)酵
最新試題
在聚酯酸乙烯乳液膠黏劑的生產(chǎn)工藝中，加入PVA能起到（）的作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列油田化學(xué)品屬于鉆井用劑的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
著色顏料賦予涂膜以所需的顏色，體質(zhì)顏料則可以增強(qiáng)涂膜的物理機(jī)械性能，但會(huì)提高涂抹成本。
題型：判斷題
合成橡膠膠黏劑是一類以合成橡膠為主體材料配制的結(jié)構(gòu)膠黏劑。
題型：判斷題
香精的應(yīng)用包括香型和形態(tài)兩方面的要求，香型的確定主要是通過配方的擬定來解決的，而香精的形態(tài)則主要是通過批量生產(chǎn)中的特定工藝來實(shí)現(xiàn)的。
題型：判斷題
用壓榨法生產(chǎn)所得的植物性天然香料產(chǎn)品叫做（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化妝品的生產(chǎn)設(shè)備常用不銹鋼制品，也可以使用鐵或銅制品。
題型：判斷題
下列油田化學(xué)品屬于集輸用劑的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氨基烘漆可采用（）種方法固化干燥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料在香精中的揮發(fā)性最低的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題