煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當地盛產玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。