單項(xiàng)選擇題菠菜的英語是（）。
A.celery
B.lettuce
C.spinach
D.cabbage
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1.單項(xiàng)選擇題湯匙的英語是（）。
A.dessert spoon
B.service spoon
C.tea spoon
D.soup spoon
2.單項(xiàng)選擇題吃牛排使用的刀是（）。
A.fish knife
B.steak knife
C.starte knife
D.butter knife
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會服務(wù)咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。
A.餐巾紙
B.奶盅
C.水杯
D.酒杯
4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會服務(wù)中，當(dāng)客人用完主菜時(shí)，應(yīng)及時(shí)撤去餐桌上的（）。
A.椒鹽瓶
B.花盆
C.水杯
D.酒杯
5.單項(xiàng)選擇題按傳統(tǒng)習(xí)慣，西餐用餐中的佐餐飲品是（）。
A.啤酒
B.威士忌酒
C.白蘭地酒
D.葡萄酒
最新試題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題