單項(xiàng)選擇題法式餐廳通常只提供（）。
A.早餐、午餐
B.午餐、晚餐
C.午餐
D.晚餐
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳女服務(wù)員一般應(yīng)該（）。
A.束發(fā)
B.披肩發(fā)
C.長發(fā)
D.卷發(fā)
2.單項(xiàng)選擇題餐廳女服務(wù)員著裙子時(shí)，必須穿（）。
A.肉色短襪
B.深色短襪
C.肉色連褲襪
D.深色連褲襪
3.單項(xiàng)選擇題高星級(jí)酒店餐廳中全天營業(yè)、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)節(jié)奏較快的是（）。
A.西餐廳
B.中餐廳
C.咖啡廳
D.宴會(huì)廳
4.單項(xiàng)選擇題在日常工作日內(nèi)，餐飲銷售具有明顯的（）。
A.季節(jié)性
B.間歇性
C.一次性
D.無形性
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲服務(wù)的評(píng)價(jià)較難量化，這是餐飲服務(wù)的（）。
A.一次性
B.無形性
C.同步性
D.差異性
最新試題
西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）
題型：判斷題
面對(duì)顧客說話時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題