你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
下列哪些消毒劑進(jìn)行水質(zhì)消毒屬于“加氯消毒”范疇（）。
A、液氯
B、漂白精片
C、次氯酸鈉
D、以上都是
單項(xiàng)選擇題
以下哪一個(gè)因素對(duì)微生物（病毒除外）的生長沒有重要影響（）？
A、溫度和時(shí)間
B、pH值
C、顏色
D、營養(yǎng)成分
單項(xiàng)選擇題
接觸食品的設(shè)備、工具和容器（）。
A、易于清洗消毒
B、不易清洗消毒
C、易清洗
D、易消毒
單項(xiàng)選擇題
地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行（）。
A、監(jiān)督管理
B、指導(dǎo)
C、培訓(xùn)
D、引導(dǎo)
單項(xiàng)選擇題
重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品留樣應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。
A.6小時(shí)
B.12小時(shí)
C.24小時(shí)
D.48小時(shí)
單項(xiàng)選擇題
紫外燈應(yīng)懸掛于距離地面（）左右的高度。
A、1.5米
B、2米
C、2.5米
D、3米
單項(xiàng)選擇題
庫房內(nèi)食品應(yīng)“隔地離墻”存放，與墻壁保持（）以上、與地面保持（）以上。
A、10cm，5cm
B、10cm，10cm
C、5cm，10cm
D、5cm，5cm
單項(xiàng)選擇題
野蘑菇中的部分品種有毒，從其外觀難以分辨，防止其中毒的最有效的辦法（）。
A、采用檢驗(yàn)進(jìn)行判斷
B、較長時(shí)間煎煮
C、不予采購
D、選擇使用
單項(xiàng)選擇題
下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）？
A、任何方式均可以
B、離地2米懸掛
C、離桌2米懸掛
D、靠頂懸掛
單項(xiàng)選擇題
任何單位或者個(gè)人（）對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
A、可以
B、不得
C、允許
D、必須

首頁

題庫

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

下列哪個(gè)物品應(yīng)有專柜存放、上鎖，并由專人管理（）。

你可能感興趣的試題

下列哪些消毒劑進(jìn)行水質(zhì)消毒屬于“加氯消毒”范疇（）。

以下哪一個(gè)因素對(duì)微生物（病毒除外）的生長沒有重要影響（）？

接觸食品的設(shè)備、工具和容器（）。

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行（）。

重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品留樣應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。

紫外燈應(yīng)懸掛于距離地面（）左右的高度。

庫房內(nèi)食品應(yīng)“隔地離墻”存放，與墻壁保持（）以上、與地面保持（）以上。

野蘑菇中的部分品種有毒，從其外觀難以分辨，防止其中毒的最有效的辦法（）。

下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）？

任何單位或者個(gè)人（）對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

下列哪個(gè)物品應(yīng)有專柜存放、上鎖，并由專人管理（）。

你可能感興趣的試題

下列哪些消毒劑進(jìn)行水質(zhì)消毒屬于“加氯消毒”范疇（）。

以下哪一個(gè)因素對(duì)微生物（病毒除外）的生長沒有重要影響（）？

接觸食品的設(shè)備、工具和容器（）。

地方各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行（）。

重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品留樣應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。

紫外燈應(yīng)懸掛于距離地面（）左右的高度。

庫房內(nèi)食品應(yīng)“隔地離墻”存放，與墻壁保持（）以上、與地面保持（）以上。

野蘑菇中的部分品種有毒，從其外觀難以分辨，防止其中毒的最有效的辦法（）。

下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）？

任何單位或者個(gè)人（）對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

下列哪個(gè)物品應(yīng)有專柜存放、上鎖，并由專人管理（）。

下列哪些消毒劑進(jìn)行水質(zhì)消毒屬于“加氯消毒”范疇（）。

接觸食品的設(shè)備、工具和容器（）。

重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品留樣應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。

紫外燈應(yīng)懸掛于距離地面（）左右的高度。

庫房內(nèi)食品應(yīng)“隔地離墻”存放，與墻壁保持（）以上、與地面保持（）以上。

野蘑菇中的部分品種有毒，從其外觀難以分辨，防止其中毒的最有效的辦法（）。

下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）？

任何單位或者個(gè)人（）對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。