A、食品藥品監(jiān)管部門
B、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門
C、農(nóng)業(yè)部門
D、屠宰場(chǎng)
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A、有毒化學(xué)藥劑
B、滅蠅燈
C、蒼蠅拍
D、以上都是
A、10米;2米
B、5米;2米
C、10米;5米
D、5米;5米
A、原料種類
B、加工方法
C、加工順序
D、方便原則
A、20-50
B、20-70
C、10-60
D、10-50
A、餐具消毒、保潔設(shè)施
B、防蠅防塵設(shè)施
C、封閉不漏水的垃圾收集設(shè)施
D、以上都是
最新試題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶?
中餐宴會(huì)中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí),服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫()。
為客人結(jié)帳時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。
托盤時(shí)候的“三平”指的是()。
值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí),應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn),幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。
清洗餐具時(shí),將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。