餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

進(jìn)行工作臺物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。