單項選擇題船菜船點制作精美的菜系是（）。
A.蘇錫菜
B.淮揚菜
C.金陵菜
D.徐海菜
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1.單項選擇題膠東半島的沿海地區(qū)對于烹制（）更見功夫。
A.牛肉
B.羊肉
C.海味
D.蔬菜
2.單項選擇題對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹飪技術的發(fā)展有很大影響菜系的是（）。
A.山東菜
B.江浙菜
C.四川菜
D.閩粵菜
3.單項選擇題屬于四川名點小吃之一的是（）。
A.盤絲餅
B.擔擔面
C.叉燒包
D.一品燒餅
4.單項選擇題東江菜的口味是（）。
A.麻辣
B.酸甜
C.清淡
D.重油、味偏咸
5.單項選擇題屬于廣東菜系的代表菜之一的是（）。
A.烤乳豬
B.奶湯雞脯
C.鍋燒肘子
D.涮羊肉
最新試題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據(jù)客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題