餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）

對于一些資金或開發(fā)技術(shù)實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

整個預(yù)測工作的主體階段和核心是（）

餐飲需求規(guī)律

餐飲市場消費結(jié)構(gòu)