整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是（）

目前，我國(guó)餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問(wèn)題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。

餐飲供給最重要的組成部分是（）

餐飲市場(chǎng)餐類結(jié)構(gòu)

在餐飲市場(chǎng)中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷的主要手段是（）

對(duì)于一些資金或開(kāi)發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

引起餐飲市場(chǎng)波動(dòng)性的主要因素是（）