問(wèn)答題連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)是什么？為什么連鎖經(jīng)營(yíng)要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理？
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屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的過(guò)程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷(xiāo)以及上市等五個(gè)階段。
題型：填空題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)外餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的一個(gè)重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)
題型：名詞解釋
就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費(fèi)者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲市場(chǎng)中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
試述餐飲科技化過(guò)程中必須解決的問(wèn)題。
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題