多項選擇題采購評價中，對采購員除自我評估，采購部門還有（）。
A.單次評估
B.季末評估
C.月末評估
D.年末評估
E.不定期評估
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1.多項選擇題在采購作業(yè)流程中，應規(guī)定每一步的（），使采購員知道每一步的工作怎樣做。
A.作業(yè)標準
B.質量要求
C.操作方法
D.人員配置
E.商品類別
2.多項選擇題采購控制和監(jiān)督的目的是（）。
A.防止不正當采購行為
B.采購風險的防范
C.改善供應商關系
D.增強失常應變能力
E.促進銷售
3.單項選擇題在防止采購回扣的措施中，“三統(tǒng)一分”的“一分”是指（）要分開控制。
A.工資
B.利潤
C.費用
4.單項選擇題（）指會計人員或采購人員利用材料采購業(yè)務管理的漏洞，偽造材料采購業(yè)務事項，從而達到支取貨款的目的。
A.虛列采購
B.押金抵物
C.涂改發(fā)票
5.單項選擇題采購申報價的確定應首先根據(jù)（）。
A.采購方式
B.供應商
C.市場供求
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餐飲市場餐類結構
題型：名詞解釋
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結果方面的最終體現(xiàn)是（）
題型：單項選擇題
零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）
題型：單項選擇題
就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）
題型：單項選擇題
整個預測工作的主體階段和核心是（）
題型：單項選擇題
影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？
題型：問答題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
在相對較窄的地域范圍內，餐飲市場也可能是一種（）
題型：單項選擇題
在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產品間的需求交叉彈性（）
題型：單項選擇題