簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

酒吧常見的銷售形式有哪些？

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。

葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

酒水發(fā)放要注意哪些事項？

將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。