在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。