單項(xiàng)選擇題因蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥又稱(chēng)為（）

A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblasticanemia


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1.單項(xiàng)選擇題汗液中含量最多的氨基酸是（）。

A.蘇氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸

3.單項(xiàng)選擇題計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí)，以其含量作為1的是（）。

A.色氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.組氨酸
D.牛磺酸
E.谷氨酰胺

4.單項(xiàng)選擇題含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱(chēng)為（）

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

6.單項(xiàng)選擇題在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖

7.單項(xiàng)選擇題含10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱(chēng)為（）

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

8.單項(xiàng)選擇題膳食中酪氨酸含量豐富時(shí)，可節(jié)約（）

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴(lài)氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸

9.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱(chēng)為（）

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

10.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸是指（）。

A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對(duì)較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸