單項(xiàng)選擇題（）是一款源于歐洲的甜品，美國人將它發(fā)揚(yáng)光大了。
A.香蕉派
B.芒果派
C.蘋果派
D.菠蘿派
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1.單項(xiàng)選擇題（）呈粉末狀，易融化，主要用于酥性餅干，糖霜或奶油裝飾產(chǎn)品中。
A.白砂糖
B.糖粉
C.綿白糖
D.幼砂糖
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的（）以米制品居多。
A.廣式面點(diǎn)
B.京式面點(diǎn)
C.蘇式面點(diǎn)
D.川式面點(diǎn)
最新試題
烙餅適宜用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高筋面粉適用于（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是（）
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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吉士粉呈（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型：單項(xiàng)選擇題