低溫長時間巴氏消毒是（）

有文獻報道嬰兒肉毒中毒時，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪種（）

消毒牛奶的衛(wèi)生質量應達到《巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標準》，下列關于消毒牛奶的衛(wèi)生要求中，錯誤的是（）

對有明顯結核癥狀的病畜奶應（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同化學性胖聽罐頭的處理原則是（）

條件可食肉是指（）

按照《巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標準》的要求，消毒乳中蛋白質含量應（）

食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式不適合采用常壓殺菌的食品是（）

在夏季屠宰牲畜時，肉的僵直通常出現(xiàn)在宰后（）

檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）