檢驗(yàn)旋毛蟲(chóng)病畜肉最常采用的部位是（）

某病畜的衛(wèi)生處理措施如下：不準(zhǔn)屠宰和解體，兩米深坑加石灰掩埋，肉絕對(duì)禁止食用和工業(yè)用。此病畜可能感染了（）

酒類(lèi)中甲醇主要來(lái)自于（）

在夏季屠宰牲畜時(shí)，肉的僵直通常出現(xiàn)在宰后（）

條件可食肉是指（）

胖聽(tīng)是罐頭食品常見(jiàn)的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致罐頭胖聽(tīng)的原因不同，其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同物理性胖聽(tīng)常見(jiàn)的原因是（）

超高溫瞬間滅菌是（）

食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點(diǎn)常采用不同的熱殺菌方式超高溫瞬時(shí)殺菌通常適合于（）

平酸腐敗主要表現(xiàn)為（）

皮蛋是人們喜愛(ài)的蛋制品，但傳統(tǒng)制作工藝中容易造成某種重金屬的污染，對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅，這種重金屬是（）