單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多時(shí)，除了可增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入外，還可增加丟失的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.鈣
B.碘
C.維生素B1
D.維生素C
E.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定PER時(shí)，通常采用初斷乳的雄性大鼠，被測(cè)蛋白質(zhì)占飼料的10％，實(shí)驗(yàn)期（天）一般為（）
A.7
B.14
C.21
D.28
E.35
2.單項(xiàng)選擇題屬于重體力活動(dòng)水平的是（）
A.學(xué)生日?；顒?dòng)
B.售貨員
C.辦公室工作
D.舞蹈
E.機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約為本身產(chǎn)生能量的（）。
A.3％～5％
B.10％～15％
C.16％～20％
D.20％～30％
E.30％～40％
4.單項(xiàng)選擇題男性的基礎(chǔ)代謝水平高于女性，原因主要是（）
A.棕色脂肪組織含量多
B.瘦體質(zhì)量大
C.體表面積大
D.勞動(dòng)強(qiáng)度大
E.身材高
5.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝率最高的人群是（）
A.嬰兒
B.兒童
C.青少年
D.成人
E.老人
最新試題
我國(guó)居民膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
攝入氮-（糞氮+尿氮+皮膚等氮損失）是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中磷脂含量最豐富的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列能夠發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的最佳搭配是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于半纖維的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠合成前列腺素的脂肪酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某種谷物的賴(lài)氨酸評(píng)分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物的第一限制氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列僅屬于嬰兒期必需氨基酸的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)生物價(jià)的計(jì)算公式是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題