阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn)，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品，而其中含有豐富的（）

某6月齡嬰兒，人工喂養(yǎng)，所用奶粉一直購自某個(gè)體商販，近來發(fā)現(xiàn)其哭鬧不安，體重不增，且表現(xiàn)頭大、身長短?。唤?jīng)檢查發(fā)現(xiàn)其體重低于參考標(biāo)準(zhǔn)體重中位數(shù)的60％以下，血漿白蛋白明顯低于正常，此患兒最可能發(fā)生的是（）

下列食物中磷脂含量最豐富的是（）

測定PER時(shí)，通常采用初斷乳的雄性大鼠，被測蛋白質(zhì)占飼料的10％，實(shí)驗(yàn)期（天）一般為（）

蛋白質(zhì)生物價(jià)的計(jì)算公式是（）

下列僅屬于嬰兒期必需氨基酸的是（）

基礎(chǔ)代謝率最高的人群是（）

EPA和DHA的最好食物來源是（）

動物性蛋白攝入過多時(shí)，除了可增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入外，還可增加丟失的營養(yǎng)素是（） 

攝入氮-（糞氮+尿氮+皮膚等氮損失）是（）