單項(xiàng)選擇題可作為參考蛋白的食物蛋白質(zhì)是（）
A.魚肉蛋白
B.雞蛋蛋白
C.大豆蛋白
D.牛肉蛋白
E.酪蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題下列僅屬于嬰兒期必需氨基酸的是（）
A.賴氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸
2.單項(xiàng)選擇題氮平衡狀態(tài)常見于（）
A.疾病恢復(fù)期病人
B.健康成年人
C.兒童、青少年
D.老年人
E.孕婦
最新試題
下列屬于半纖維的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
男性的基礎(chǔ)代謝水平高于女性，原因主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含中鏈脂肪酸的油脂在吸收代謝和功能方面具有許多特點(diǎn)，但不包括下列哪一項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性蛋白攝入過多時(shí)，除了可增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入外，還可增加丟失的營養(yǎng)素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源氮）是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約為本身產(chǎn)生能量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氮平衡狀態(tài)常見于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
EPA和DHA的最好食物來源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某種谷物的賴氨酸評(píng)分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物的第一限制氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中磷脂含量最豐富的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題