葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

托盤時候的“三平”指的是（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。