中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

托盤時候的“三平”指的是（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？