在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

引起餐飲市場波動(dòng)性的主要因素是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。

餐飲文化

目前，我國餐飲市場機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。

企業(yè)退出市場時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對策是（）

餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)