問答題斟酒的程序?
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1.問答題口布疊花應注意事項?
2.問答題上湯菜時應注意哪些事宜?
3.問答題為客人上火候菜時應注意什么問題?
4.問答題請問斟酒的操作方法?
5.問答題中餐宴會一般的上菜順序怎樣進行?
最新試題
道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型:單項選擇題
在客人離開餐廳后,服務(wù)員應在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項選擇題
臺布要一餐一換()。
題型:單項選擇題
()既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式,又是個體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型:單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的()。
題型:單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是()。
題型:單項選擇題