單項(xiàng)選擇題非酒精飲料包括咖啡、茶、（）、礦泉水、汽水和其它類軟飲料。
A.混合飲料、啤酒
B.可可、果蔬汁
C.可可、混合飲料
D.果蔬汁、混合飲料
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1.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒類大多為豎立存放，以便于瓶?jī)?nèi)酒液揮發(fā)，達(dá)到（），改善酒質(zhì)的目的。
A.增加酒精含量
B.降低酒精含量
C.隔絕空氣
D.防腐
2.單項(xiàng)選擇題烈酒中的金酒、伏特加飲用時(shí)通常須加上（）。
A.水
B.湯力水
C.蘇打水
D.可樂(lè)
3.單項(xiàng)選擇題西菜中，海鮮、蔬菜、甜點(diǎn)配飲（）。
A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒通過(guò)調(diào)制，已成為（），且各款各味。
A.高酒精度飲料
B.不含酒精飲料
C.低酒精度飲料
D.中性飲料
5.單項(xiàng)選擇題威士忌最有代表性的有蘇格蘭威士忌、波本威士忌、（）和加拿大威士忌。
A.法國(guó)威士忌
B.荷蘭威士忌
C.英格蘭威士忌
D.愛爾蘭威士忌
最新試題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題