單項選擇題食品貯存，保管人員要經(jīng)常查看（）。

A.質(zhì)量
B.數(shù)量
C.保質(zhì)期
D.色澤


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1.單項選擇題客人訂菜時，服務(wù)員應(yīng)有禮貌地向客人說（）。

A.先生（小姐），可以點菜嗎？
B.先生（小姐），可以點菜吧？
C.先生（小姐），該點菜了。
D.對不起，先生（小姐），現(xiàn)在可以為您點菜嗎？

2.單項選擇題餐廳服務(wù)員對前來用餐的客人最基本的問候語是（）。

A.您好謝謝
B.歡迎光臨
C.謝謝光顧
D.來吃飯嗎

3.單項選擇題餐飲服務(wù)人員要談吐文雅、語言輕柔、語調(diào)親切、音量適度、講究（）。

A.語言藝術(shù)
B.語言技巧
C.語言精練
D.語言技術(shù)

4.單項選擇題（），有營養(yǎng)價值和感官性狀良好是食品的基本條件。

A、無毒無害
B、易于烹調(diào)
C、價格低廉
D、無需加工直接食用

5.單項選擇題與道德高尚的人的人生觀態(tài)度格格不入的是（）。

A、人活著是為他人的需要做出貢獻
B、人活著是為國家建設(shè)做貢獻
C、人活著是為國家富強創(chuàng)造財富
D、人活著只是為了享樂